오늘은 양념된 곱창말고, 한우곱창의 고소함을 느끼고싶어서 예전에 맛나게 먹었던 기억을 더듬어 찾은 '문가네한우곱창전문' 곱창1인분과 대창1인분을 주문! 주문하고 얼마 지나지않아 초벌되어 등장‼️ 바로 먹음직한 크기로 잘라서 세팅해주시고 어떻게 굽는지 뭐부터 먹는지 친절하게 설명해주신다! 염통 - 곱창 - 대창 순서로 먹으면 되고 대창은 바짝익혀 기름 쫙 빼서 먹는게 국룰이라 하신다. 지글지글 소리 미쳤다. 처음 염통 먹자마자 소주 주문했다. 염통부터 너어어어무 쫄깃하고 담백하며 사르르 녹는다. 극락. 진짜 너무 맛있다. 노릇하게 바짝 구워진 기름지고 고소한 곱창 야들야들하면서 곱창과는 다른 고소함으로 입 안을 두드려패는 대창.🥲 함께 나오는 깻잎과 양파간장..? 도 너무 맛있었다. 특히 깻잎이 진짜.....
